칼국수는 밀가루 반죽을 밀대로 밀어 칼로 썰어 만든 납작한 면을 진한 육수에 끓여 먹는 한국 전통 면 요리입니다. '칼'로 '썰었다'하여 칼국수라는 이름이 붙었습니다.
바지락, 닭, 해물 등 다양한 육수가 있으며, 손으로 직접 반죽하고 썰어내는 수타면의 쫄깃한 식감이 특징입니다. 비 오는 날이면 더 생각나는 따뜻한 국민 보양식!
관광객도 현지인도 인정한 명동 대표 맛집
📍 서울 중구 명동10길 29
🕐 10:30-21:30 (연중무휴)
💰 칼국수 10,000원
1966년부터 이어온 명동의 전설. 걸쭉한 닭 육수와 쫄깃한 면발, 만두도 필수!
40년 전통 이북식 손칼국수
📍 서울 마포구 월드컵북로 86
🕐 11:00-21:00 (일요일 휴무)
💰 칼국수 9,000원
황해도식 투박한 면발과 진한 사골 육수가 특징. 고기 완자도 일품!
바지락 육수의 진한 깊이
📍 서울 중구 을지로 168
🕐 10:00-21:00 (토요일 휴무)
💰 바지락 칼국수 11,000원
신선한 바지락을 듬뿍 넣어 끓인 시원한 국물. 바지락 살이 통통!
Kalguksu literally means "knife noodles" - flat, chewy wheat noodles cut by hand with a knife and served in rich, hearty broth. The name comes from the traditional method of rolling out dough and cutting it with a knife (kal).
The broth can be made with clams, chicken, seafood, or perilla seeds. The handmade noodles have a uniquely chewy texture that machine-made noodles can't replicate. It's the perfect comfort food, especially loved on rainy days!
Myeongdong's legendary noodle house since 1966
📍 29 Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Seoul
🕐 10:30-21:30 (Open daily)
💰 ₩10,000
A Myeongdong legend since 1966. Rich chicken broth, chewy noodles, and their dumplings are a must!
40-year tradition, North Korean style
📍 86 World Cup buk-ro, Mapo-gu, Seoul
🕐 11:00-21:00 (Closed Sundays)
💰 ₩9,000
Rustic North Korean-style thick noodles in rich bone broth. Their meat balls are excellent too!
Deep, flavorful clam broth
📍 168 Euljiro, Jung-gu, Seoul
🕐 10:00-21:00 (Closed Saturdays)
💰 ₩11,000
Generously loaded with fresh clams for a refreshing, briny broth. Plump clam meat in every bite!
カルグクスは「包丁麺」という意味で、小麦粉の生地を麺棒で伸ばし、包丁で切って作った平たい麺を濃厚なスープで煮込んだ韓国の伝統麺料理です。「カル（包丁）」で「切った」ことからこの名前が付きました。
アサリ、鶏、海鮮、えごまなど様々なスープがあり、手打ち麺ならではのモチモチした食感が特徴。雨の日にはさらに食べたくなる温かい国民的料理です！
観光客も地元民も認める明洞の伝説
📍 ソウル中区明洞10ギル29
🕐 10:30-21:30 (年中無休)
💰 10,000ウォン
1966年から続く明洞の伝説。濃厚な鶏スープとモチモチ麺、餃子も必食！
40年伝統の北朝鮮式手打ち麺
📍 ソウル麻浦区ワールドカップ北路86
🕐 11:00-21:00 (日曜休み)
💰 9,000ウォン
黄海道式の太い麺と濃厚な骨スープが特徴。肉団子も絶品！
アサリスープの深い旨味
📍 ソウル中区乙支路168
🕐 10:00-21:00 (土曜休み)
💰 11,000ウォン
新鮮なアサリをたっぷり入れてさっぱりしたスープ。アサリの身がプリプリ！
刀切面（Kalguksu）顾名思义，是将面团擀平后用刀切成扁平面条，放入浓郁的汤底中煮制的韩国传统面食。"Kal"在韩语中意为刀，因用刀切面而得名。
汤底有蛤蜊、鸡肉、海鲜、紫苏籽等多种选择，手工面条独特的劲道口感是机制面无法比拟的。下雨天来一碗，简直太治愈了！
游客和本地人都认可的明洞传奇
📍 首尔中区明洞10街29
🕐 10:30-21:30 (全年无休)
💰 10,000韩元
1966年至今的明洞传奇。浓郁的鸡汤配上劲道的面条，饺子也必点！
40年传统的朝鲜式手工面
📍 首尔麻浦区世界杯北路86
🕐 11:00-21:00 (周日休息)
💰 9,000韩元
黄海道式粗犷的面条配上浓郁的骨汤。肉丸子也是一绝！
蛤蜊汤底的深厚鲜味
📍 首尔中区乙支路168
🕐 10:00-21:00 (周六休息)
💰 11,000韩元
新鲜蛤蜊满满，汤底清爽鲜美。蛤蜊肉肥美饱满！